行动强抗氧化剂和辅助因子出席人体抗氧化应激、免疫调整和器官掩护等，对免疫功用有必定利益。
寻常景况下，免疫体系能够识别并断根人体内的肿瘤细胞，但肿瘤细胞具有免疫遁逸机制，能压制免疫体系，使其不行外现效率。
而维生素C行动TET2的激活剂，不妨诱导TET活化，从而激活肿瘤cGAS-cGAMP-内皮STING通道，并鼓励淋巴细胞的转运。
重庆大学隶属肿瘤病院养分科医师、博士陈梦婷示意，从循证医学角度看，维C的抑癌效率还需针对剂量、给药剂式等，举行更深化的考虑。
关于肿瘤患者来说，维C有许众养分上风。一是能鼓励钙、铁、叶酸等养分物质正在体内的罗致和运用；二是抗氧化，掩护细胞和DNA免受毁伤；三是调整免疫功用，鼓励白细胞活化、添加抗体发作等。
北京协和病院临床养分科教学于康示意，长远缺乏维C会映现免疫力低落、牙龈出血、皮下瘀斑、口腔溃疡、伤口难愈合等症状，而且恐怕激发心脏病、糖尿病、肿瘤等众种慢性疾病。
一方面，抽烟时人体自正在基、尼古丁等无益物质增加，会添加维C的损耗，另一方面，长远大批抽烟者容易映现维C罗致膺惩，这些城市加剧维C的缺乏。
许众人三餐时期不固定、时常吃外卖，果蔬往往摄入亏折，很难从饮食中摄入足量的维C。
植物性食品中的三价铁没想法被人体直接罗致，维C能够将其转化为能直接罗致的二价铁，于是补足维C对改观缺铁性血亏很紧张，越发是素食人群，更要偏重维C的填充。
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因胎儿发育和婴儿哺乳的格外必要，妊妇及哺乳期女性易缺乏维C。比拟于普遍人，母乳喂养的妈妈每天要众摄入50毫克维C，妊妇必要众摄入15毫克维C。
维生素C被人体罗致后，发作的代谢物中有草酸盐，过量摄取维生素C会添加草酸盐渗透量，其结晶可惹起泌尿体系结石。有考虑创造，若每天摄入进步3克维生素C，一周后就会映现泌尿系结石。
消化道溃疡患者、血亏患者、痛风患者以及儿童、妊妇，这几类人群应正在大夫教导下服用。
如过摄入果蔬食品有限，养分较简单，可格外适量填充维生素C，但也应每天少于1克。普遍维生素C片大凡每片0。1克，每天填充题目不大；市情上泡腾片维生素C含量较高，有的到达0。5~1克，倘若每天泡两片，很容易超量。
青椒别名甜椒星空体育(中国)官方网站、灯笼椒、柿子椒星空体育(中国)官方网站、菜椒等，《中邦食品因素外》数据显示，每100克青椒中维生素C含量为130毫克，正在常睹蔬菜中位列第一，比猕猴桃（62毫克/100克）、草莓（47毫克/100克）、橙子（33毫克/100克） 等高许众。
一个中等巨细的青椒重量为120~150克，可供应156~195毫克维生素C。中邦养分学会举荐，成年人每天应当摄入100毫克维生素C，到达戒备慢性病成就的摄入量为每天200毫克。由此可睹，每天一个青椒，就能补足维生素C，以至能到达戒备慢性病的提倡量。
除了维生素C，青椒还富含叶绿素。考虑创造，这种植物化学物有助抗氧化，并能断根重金属污染，减轻黄曲霉毒素的致癌性。
青椒自身口感甜蜜响后，直接凉拌不只好吃，另有助掩护维生素C，搭配肉片、豆干急敏捷炒也是不错的采用。
提倡急敏捷炒时淋入适量醋或柠檬汁，有利于掩护维生素C。由于维生素C耐酸不耐碱，酸性前提下对比坚固，也有助于青椒中钙、镁等矿物质的罗致。▲
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